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成都面食培训中心分享炒面不粘锅的方法

作者: 艺芮嘉厨师培训 时间:2017-07-05 来源:未知

  炒面的食疗价值是易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

  1.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

  2.提高免疫力:富含蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  3.均衡营养:有平衡膳食的作用。

成都面食

  成都面食培训中心分享炒面不粘锅的方法:

  1、为了避免在炒的过程中面条粘锅,可在面条煮熟后在冷开水中过凉,或直接用自来水冲凉,这样炒时就很容易将面条炒开,不会粘锅或黏在一起。

  2、由于面条本身是熟的,在炒制的时候就要用大火,快速地炒透炒匀炒入味。

  3、炒面要将锅烧热后再加油放料炒,这样不至于粘锅。

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