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开面馆的8点建议

作者: admin 时间:2016-11-06 来源:未知

  开面馆:八点建议让你快速入手

  面在生活中是一种不经意的存在,当我们在冬天一阵冷风吹来时,会想念热热的汤面的温暖:在夏天食欲不振时,渴望的凉面的诱感。面对如此大的市场,开家面馆是个不错的选择。

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  想开一家面馆,但却不知道从何入手?这是很多想开面馆的朋友都会遇到的问题,以下八点建议希望给想开面馆的小本创业者以参考。

  一:知己知彼,才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场,以及消费者在面馆消费的习惯。充分了解现有面馆的优势劣势,为自己开店打下基础。

  二:对市场有了解。根据市场情况来确定自己面馆的特色,对自己的面馆进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导,有专门指导面馆的方案,可以参考,这样可以少走一些弯路,少碰一些钉子。

  三:选店面。面馆和快餐类的相似,顾客来消费一般讲究的是方便,快捷。在商业区附近,学校附近,小区附近,小吃街,步行街附近是不错的选择。另外提醒:转租店面的时候一定要慎重。

  四:店面的装修。现在人们消费观念有所改变,就餐不仅仅是吃饭了,还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境,有时候可以成为开店成败的关键因素,餐厅装修一定要凸显出自身经验种类的风格。

  五:购买店内厨房设备。厨房设备包括厨房3大件:电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。小件物品主要指小五金:不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店。顾客用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。友情提示:对于不懂行业的朋友可以叫厨师陪同一起,毕竟他是在这方面很专业的。店内设备主要就是桌椅,收银机。值得注意的是桌椅的尺寸,要懂得合理利用店内的空间。

  六:招聘人员。面馆人员主要分为四类:厨师,服务员,洗碗工,收银员。人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重,因为你店的成败他也是关键。

  七:原料采购。原料的采购直接关系到成本的问题,一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商,这样可以节约成本,也不用每天到处采购。

  八:开业宣传。做好了开店的准备,开业前期的促销是很重要的,吸引人气,抓住顾客这就是第一映像了。

  还要说一点很重要的,就是开面馆办证的问题,办证可以是在店面装修好后,也可以是在试营业以后。开面馆主要需要的就是营业执照,卫生许可证,排污许可证。

  面在生活中是一种不经意的存在,当我们在冬天一阵冷风吹来时,会想念热热的汤面的温暖:在夏天食欲不振时,渴望的凉面的诱感。面对如此大的市场,开家面摊或面馆,卖一碗赚钱的面,是不错的选择。

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